bisküvi cannoli için ürünler (5)
Kruvasan Unu
W: 320 - 330. Seçilen İtalyan, Avrupa ve Kuzey Amerika buğdaylarından elde edilen patent unu.
Laminasyon, katlama ve açma gerektiren hamurlar üretmek için uygundur. Katmanlı, gevrek ve hacimli ürünler elde etmek için idealdir. Briyoş ve kruvasanlar için tavsiye edilir.
Tortellini Mignon
Etli tortellini mignon, İtalyan mutfak geleneğinin bir başyapıtıdır ve Emilia-Romagna'nın gastronomik kültürünün bir sembolüdür. Hamur, minimum kalınlıkta açılır ve bu küçük ve zarif tortellinilere eşsiz bir hafiflik ve narinlik kazandırır. İç harcı, et, haşlanmış jambon, mortadella ve bir tutam muskat cevizi dengesi ile hazırlanmıştır. Her bir malzeme, yoğun ve lezzetli bir son tat garanti etmek için özenle seçilir ve ölçülür.
Ravioloni Sardi
Büyük Sardunya raviolileri, ricotta (yumuşak peynir) ve limon ile doldurulmuş olup, Akdeniz tatlarının sadeliğini ve saflığını yansıtarak taze ve şık bir gastronomik deneyim sunar. Bu ravioli, ricottanın tatlılığı ve sarıcı yumuşaklığı ile limonun canlı tazeliğinin narenciye tadı arasında mükemmel bir uyum temsil eder ve ince bir hamur tabakasına sarılmıştır.
